수비드요리란?

수비드머신 은 최근에 많은 유튜버들이 맛있는 수비드 요리를 선보이면서 주목을 받고 있습니다.

수비드란 저온 숙성이라는 프랑스어 ‘sous-vide’에서 온 단어로 ‘undervaccum’ 즉 진공 요리법을 의미합니다.

저온 숙성은 분자요리법의 일종으로 단백질을 파괴하지 않는 선에서 조리 온도를 정밀하게 계산하여 항온조리를 하는 방법입니다. 이 방법을 통하여 만든 요리는 맛도 좋고 영양도 풍부합니다.

수비드머신 선택 가이드

이전에는 수비드 요리를 전문 셰프의 고급 레스토랑에서만 맛 볼 수 있었는데 최근에는 가성비 좋은 수비드머신이 나오면서 가정에서도 수비드 요리를 즐길 수 있게 되었습니다.

수비드머신은 음식을 완벽한 온도로 천천히, 그리고 정확하게 요리를 할 수 있도록 도와줍니다. 이러한 수비드머신을 선택할 때는 반드시 고려해야 할 6가지 기준은 이 글의 하단에서 확인하실 수 있습다.

수비드머신 추천 상품 2022

다음 수비드머신 추천 상품 리스팅은 많은 사람들에게 선택받고 후기가 좋은 상품을 우선으로하여 정리해 보았습니다.

★ Editor’s pick

수비드머신은 기능들이 많이 평준화 된 편입니다. 그 중 가장 편안하게 이용 가능하며 가격도 무난한 제품은 1번 바이오로믹스 제품으로, 많은 분들이 만족하며 사용중이고 전문가들도 추천해주는 제품입니다.

가격은 포스팅 작성시의 가격으로, 변동이 많이 있으니 현재 최저가는 링크를 통해 확인해주세요.


01 바이오로믹스 수비드 머신, SV-8008

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 5.0점 (후기 161개)

♡ 특징
  • 국내에서 전기안전인증, 전자파안전인증을 완료하여 A/S가 가능
  • 심플하게 설계하여 사용이 편리함
  • 방수가 잘 되어 작동시 발생되는 수분 유입을 방지하여 기기 고장 예방
  • 정밀온도, 정밀시간 조절
  • 간편 세척 가능
  • 최신 프리미엄 모터시스템으로 조용하고 안전하며 내구성이 뛰어남
  • 3D 가열로 균일하게 가열되어 수분이 촉촉하고 영양손실을 최소화함
♡ Good Review
  • 이보다 상위모델이 있지만 기능은 이 모델이 정점이고 상위모델은 와이파이와 스마트제어 기능 정도 추가된 듯 함
  • 매우 조용하고 온도조절이 0.1도 간격으로 정확함
  • 크기가 작아 보관이 용이
  • 겉과 속을 부드럽게 익혀주어 요리가 편하고 맛있음
♡ Not Good Review
  • A/S가 너무 오래걸렸다는 평이 있음(기다리다 재구매할 정도로 상품은 마음에 듦)

02 바이오로믹스 수비드머신, SV-8010

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 4.5점 (후기 34개)

♡ 특징
  • 위의 제품과 같은 회사의 제품으로 거의 비슷한 기능
  • 가성비로는 위의 제품 추천
♡ Good Review
  • 켜진건가 확인이 필요할 정도로 저소음
  • 완료시 알람이 울려 편리함
♡ Not Good Review
  • 박스와 내부 모델명 잘 확인하기(박스는 더 낮은 사양의 모델명 표기되어있음)

03 슬림 수비드 머신 VS800

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 4.5점 (후기 48개)

♡ 특징
  • 재료를 골고루 익히는 360도 강력 순환
  • 분리 가능한 커버로 간편한 세척
  • 수납이 편리한 미니멀 사이즈
  • 밤에 사용해도 문제없는 저소음 모터
  • 커다란 재료도 오버쿡 없이 미세 온도 조절
  • 잔고장 걱정없는 방수
♡ Good Review
  • 디자인이 예쁘고 작은 사이즈라 보관이 편리함
  • 정식 수입 제품이라 A/S 편리
  • 저소음으로 오랜시간 작동에도 신경쓰이지 않음
♡ Not Good Review
  • 기기사이즈가 작고 집게 위치가 약간 높아서 기존머신보다 물을 조금 더 넣어야 함

04 수비드머신 sousvide 세트, KIT1

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 5.0점 (후기 62개)

♡ 특징
  • 국내 발송으로 빠르게 수령 가능
  • 구입일로부터 1년 무상 A/S 가능
  • 유통단계 최소화와 광고비 지출 줄임으로 착한 가격
  • KC, EMC 인증으로 안전하게 사용 가능
  • 물과 습기에 의한 고장 없이 물 청소가 가능한 IPX7 등급 완벽 방수 기능
  • 약 45DB의 저소음 설계
  • 간편하게 사용 가능한 견고한 클립 형태
♡ Good Review
  • 착한 가격에 국내 A/S 가능
  • 고기 요리가 너무 맛있어 손님 초대도 가능

05 자일렉 수비드 머신, ZL-2012SV

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 4.5점 (후기 33개)

♡ 특징
  • 타이머 최대 99시간 59분 설정 가능
  • 최대 95도 온도 설정 가능
  • 균일한 물 온도 유지를 위한 물 순환 작용
  • 위생적인 스테인리스 재질
  • 간편한 터치식 작동 버튼
  • 저소음 설계로 편안한 조리
♡ Good Review
  • 작동 잘 되고 요리 맛있음
♡ Not Good Review
  • 다른 제품에 비해 소음이 있는 편

06 가정용 수비드머신 저소음 풀세트

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 5.0점 (후기 36개)

♡ 특징
  • 해외직구 제품
  • 심플설계 편리한 사용법
  • 물순환 가열 시스템
  • 간편 세척 가능
  • 안전하고 조용함
  • 진공포장기와 팩이 포함된 가성비 좋은 구성

07 독일 세버린 수비드 머신 Severin SV2447

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 5.0점 (후기 1개)

♡ 특징
  • 독일 세버린 정품 가정용 수비드 머신
  • 독일에서 직배송
  • 용량 6L
  • 국내 규격 호환으로 변압기 필요 없음

08 포원밀리언 다이얼형 수비드머신, CTO5OP102W12

[최저가 확인]

▶ 평점과 후기

⭐ 4.5점 (후기 2개)

♡ 특징
  • 일반 머신보다 정확한 듀얼 온도 센서 탑재하여 긴 시간동안 정확한 온도로 균일하게 조리 가능
  • 3D 써큘레이터로 일반 머신보다 더욱 고르고 빠르게 조리 가능
  • 손쉬운 다이얼방식
  • 기기 전체 방수, 1년 이내 고장시 무료 A/S

수비드머신 선택시 고려해야 할 기준

01 정확도와 안정성

계란과 같은 일부 식품들은 온도 1도 차이도 음식 결과물이 달라질 수 있습니다. 원하는 맛있는 요리를 얻으려면 정확한 온도를 찾아서 요리가 끝날 때까지 그 온도를 안정적으로 유지해주어야 합니다.

02 속도

수비드머신이 물의 온도를 올릴 때까지 너무 많은 시간을 소요하면 안됩니다. 많은 양의 물을 빠르게 데우고 요리하는 동안 따뜻하게 유지할 수 있는 강력한 힘이 필요합니다.

03 가격

최근 우리나라에도 많은 수비드머신이 들어와서 좋은 가격에 많은 수비드머신을 선택할 수 있습니다. 비용을 절약하면서도 좋은 제품을 택할 수 있습니다.

04 다양한 용기에 적합

여러가지 모양과 크기의 용기에 사용 가능한 수비드머신을 구매하셔야 편하게 두루두루 사용하실 수 있습니다.

05 원격 및 온보드 제어

최근 나오는 수비드머신들은 와이파이나 블루투스를 통해 스마트폰과 연결되어 원격제어가 가능합니다. 온보드에서도 제어가 쉽고, 스마트폰을 이용해서도 제어가 가능한 제품은 사용하기 편리합니다.

06 내장타이머

모든 수비드머신에 반드시 필요한 기능은 아니지만 있으면 유용하고 편리한 기능입니다. 혹시 타이머를 작동하여 기능이 종료되는 제품이라면 조리 후 음식의 보관에 신경쓰셔야 합니다.

<함께 읽으면 좋은 글>

*이 포스팅을 통해 구매자님에게 추가되는 비용 전혀 없이, 소액의 수수료를 판매사이트로부터 지급 받을수 있습니다.