낫또 효능 10가지와 먹는 법, 부작용 총정리 ⋆ 루나 노트

낫또 효능에 대해 자세하게 정리해 보았습니다. 효능을 잘 살려 낫또 먹는 법에 대해 알아보고, 낫또 부작용 또한 알아보았습니다. 삶은 대두를 발효시켜 만든 일본의 대표적인 슈퍼 푸드로서 낫또 효능 덕분에 최근 건강에 대한 관심과 함께 관심가지고 찾는 분들이 많이 늘어났습니다.

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청국장 vs 낫또

낫토는 한국의 청국장과 매우 비슷한 식품입니다. 둘의 차이점을 비교해 보자면 청국장은 콩을 베이스로 하여 바실러스 서브틸리스 종의 다양한 균들이 발효되지만, 낫토는 낫토균 1가지로 발효되는 점이 있습니다. 청국장과 낫토 모두 건강에 이로운데, 청국장은 찌개나 국 형태로 먹기 때문에 조리 과정에서 열에 많은 영양소가 손실되는 단점이 있습니다. 낫토는 원제품을 그대로 생으로 먹기 때문에 영양분의 손실이 적습니다.

일본 낫또 효능

낫또 효능은 콩의 영양 성분과 효능을 그대로 포함하고 있어요. 덕분에 콩의 단백질이나 칼슘, 비타민, 섬유질, 철분, 이소플라본 등을 섭취할 수 있어 골다공증, 고혈압, 심장병 등의 질환예방에 좋아요.

낫또 효능의 핵심은 낫토키나아제라는 성분인데요. 낫토는 엿가락처럼 늘어나는 끈적끈적한 점액이 특징인데, 이 점액속에 함유된 효소가 즉시 낫토키나제인데요. 혈관속 노폐물을 제거해서 혈액 순환을 도와주고 혈전을 용해시키는 작용을 가진 것으로 알려져 있어요. 낫토키나제는 낫토의 점액질이 많을수록 더 다량이 포함되어 있어요

변비를 개선해 줌

식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있어 장의 연동 운동을 활성화 해서 변비를 개선해요. 그리고 유산균이 아주 풍부해서 정장 효과가 뛰어나므로 변비를 완화하고 설사를 멎게 하는데 매우 좋아요.

다이어트에 효과

낫토에 들어있는 칼슘, 비타민, 미네랄 등의 영양소는 신체의 신진 대사를 활성화 해서 에너지의 소비를 늘립니다. 또 레시틴과 사포닌은 지방의 흡수를 제한하고 배출함으로써 다이어트를 할 때 도움이 돼요.

항암 작용을 함

낫또 효능에는 제니스테인이라 하는 성분이 포함되어 있는데, 제니스테인은 위암, 폐암, 전립선암, 유방암, 직장암 등의 암예방에 좋은 효과가 있음이 밝혀지고 있어요. 그리고 콩의 사포닌은 대표적인 항암 물질 중 한가지로 소개되고 있어요.

당뇨를 개선해 줌

낫또에는 트립신이라 하는 성분을 제한하는 물질이 포함되어 있는데, 이 물질은 췌장에서 인슐린의 분비를 촉진시키는 역할을 해요. 그리고 섬유질은 당의 흡수 속도를 늦추어 혈당이 급격히 상승한 경우 혹은 감소하는 것을 억제해요.

골다공증을 예방해 줌

낫또는 칼슘이 아주 풍부하게 포함되어 있어요. 칼슘은 단백질과 함께 섭취하게되면 흡수율이 높아지는데 단백질과 비타민K, 제니스테인이 풍부하게 포함되어 있어 칼슘의 흡수율을 높여 골다공증예방에 좋은 효과를 나타냅니다.

칼슘은 사람의 뼈와 치아의 건강을 유지하는데 아주 중요한 역할을 담당해요. 폐경기 여성의 경우 호르몬 분비 변화에 따라 골다공증의 위험성이 빨리 증가하는데 낫토에는 칼슘이 아주 풍부할 뿐 아니라 칼슘의 흡수를 도와주는 비타민K도 많은 양 포함되어 있어 뼈 건강 개선과 골다공증 을 예방하는데 뛰어난 낫또 효능을 갖고 있어요.

심혈관 질환을 예방해 줌

콩의 포타슘은 체내의 소듐을 체외로 배출해서 신체의 부종을 제한하고 혈압이 상승하는 것을 억제해요. 낫또의 효능은 바로 나트륨을 몸 밖으로 내보내는 역할 입니다. 또 콜레스테롤을 분해하는 파르미틴산, 리노르산이 포함되어 있어 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 효과적인데요. 또한 혈전을 용해하는 프라스민의 생성을 도와 혈전 생성을 제한하는 효과를 나타냅니다. 콩을 발효하는 과정에서 생성되는 바실러균은 장의 건강을 개선해서 변비와 설사를 개선시키는데 효과적인데요. 바실러스균이 분비하는 나토키나아제는 혈전의 생성을 막아 심근경색이나 뇌졸중과 같은 심혈관 질환예방에 좋아요. 특히나 나토키나아제는 혈전 생성 억제, 혈관내 노폐물 제거 등의 작용을 하기 때문에 뇌졸중, 동맥경화, 심근경색, 혈전증과 같은 중증 심혈관 질환의 예방하는데 뛰어난 낫또 효능을 갖고 있어요.

두뇌를 건강하게 해줌

낫또 효능을 이야기할 때 두뇌 건강 개선 효과를 빼놓을 수 없어요. 낫또에 들어있는 레시틴이라 하는 성분은 신경 전달 물질인 아세틸콜린의 생성에 관여해서 두뇌를 건강하게 하고, 뇌의 노화를 늦추어 노인성 치매를 예방하는데 좋은 효과를 나타냅니다.

피부 윤기와 탄력

낫또 효능 중 레시틴은 피부의 유수분 밸런스를 적절하게 유지해서 피부가 윤기있고 탄력있도록 만드는데 중요한 역할을 해요. 또 비타민E는 항산화 작용을 해서 피부 노화를 제한하는데 좋은 효과를 나타냅니다.

간 기능을 개선해 줌

낫또에 들어있는 비타민과 아미노산은 간의 건강을 증진시키는데 중요한 영양소 인데요. 특히나 낫또 효능 중 비타민b2는 알콜의 분해를 증진시켜 숙취를 해소하는데 뛰어난 효과를 나타냅니다.

남자의 건강을 개선해 줌

낫또에 들어있는 아르기닌과 레시틴은 남자의 정액을 구성하는 성분인데요. 또 아르기닌은 이산화질소의 전구물질인데, 일산화질소는 음경의 혈액 순환을 개선해서 남성의 건강을 증진시키는데 도움이 돼요.

그 밖에도 글루텐에 민감한 체질을 가진 사람들이 청국장을 먹으면 소화불량, 설사, 복통, 피부 트러블 등의 여러가지 신체적 문제를 경험하게 돼요. 하지만 낫토의 경우 발효되는 과정에서 자연적으로 글루텐이 사멸되어 글루텐에 대한 걱정없이 섭취할 수 있어요. 또 체질에 따라 콩을 잘 소화하지 못하는 경우도 있는데, 발효 과정에서 소화가 잘 되지 않는 단백질이 분해되기 때문에 콩만 먹으면 더부룩함을 느끼던 사람도 드실 수 있어 효율적으로 낫또 효능을 체감하실 수 있어요.

낫또 먹는 법

낫또를 먹기 전에 젓가락으로 잘 섞어 점액질이 충분히 나오도록 섞어 주세요. 점액이 많을수록 낫또 효능을 많이 보실 수 있습니다.

낫또의 맛이 낯설어서 먹기 어렵다면 다진파나 쪽파, 다진 마늘이나 고춧가루 등을 넣어 섞어준 후 조미된 구운 김에 싸 먹어도 좋습니다. 김치와도 잘 어울립니다.

낫또 부작용

낫또를 너무 많이 섭취하면 설사나 복통이 있을 수 있습니다. 그리고 많이 함유된 비타민 K도 혈액 응고 효과를 떨어뜨려 건강에 문제가 발생할 수 있습니다. 또 콩으로 만든 제품이기 때문에 여성호르몬 계열 질환도 문제가 있을 수 있습니다. 과유불급이라고 어떤 것이든 과하면 부족함만 못하니 과식은 주의해 주세요.